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厂家焦亚硫酸钠(图)-焦亚硫酸钠用于食品添加剂-焦亚硫酸钠
焦亚硫酸钠作为漂白剂使用，发挥作用的机制是什么？
漂白剂按照其作用可以分为两大类，氧化型还有还原型。焦亚硫酸钠就是属于还原型漂白剂。
焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色，焦亚硫酸钠用于漂白剂，以达到漂白作用。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。
焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类的反应而褪色，以达到漂白作用。可以发生加成反应进行漂白使之褪色。这个反应可逆，通过加热或者酸化处理可去掉亚硫酸。
焦亚硫酸钠的应用
焦亚硫酸钠的应用
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焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：
1）防褐变的作用，焦亚硫酸钠，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，焦亚硫酸钠用于疏松剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的SO2就能降低20%的酶活性，0.001%的SO2就能完全抑制酶活性，焦亚硫酸钠用于食品添加剂，可以防止酶促褐变。
2）防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、。
焦亚硫酸钠选矿用
亚硫酸、亚硫酸盐、 SO2气体等
起抑制作用的主要是 HSO 3-。SO2及亚硫酸 (盐 ) 主要用于抑 制黄铁矿、闪锌矿。用溶解有SO2的石灰造成的弱酸性矿桨 (pH=5~7) ，或者使用SO2与硫酸锌、硫酸铁等联合 作。 此时方铅矿、 黄铁矿、 闪锌矿受到抑制， 被抑制的闪锌矿， 用少量硫酸铜即可活化。
还可以用硫酸钠、焦亚硫酸钠代替亚硫酸盐 ) ，抑制闪锌矿 和黄铁矿(俗称硫铁矿 FeS 2) 。
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